『福井小浜産　岩牡蠣』

濃厚でクリーミーな味わい。

合わせるワイン、地酒もご用意あります。

７００円～/１peace

『岩牡蠣、黒毛和牛、フォアグラの炙り　和風オイスターソース』

岩牡蠣からのスペシャリテです。

生が一番ですが、各種組み合わせも美味です。

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『鳥取本鮪大トロ炙りと蒸し加茂茄子のマスタードソース』

大トロの片面炙り、トロトロになるまで蒸した冷し加茂茄子に、

タスマニア産のプチプチ食感が楽しいたまり醤油漬けのマスタードを、味付けしソースに。

想像以上にあっさり頂けます。日本酒、ワインに。

時価

たまに仕入れる極上素材からのスペシャリテです。

常連様にお出ししていますので、お問合せ下さい。

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『焼きらっきょう　焼き味噌添え』

焼くと甘くなります。季節物。

３００yen～

『らっきょう醤油漬け』

醤油、みりん、酢、生唐辛子で定番の味付け。

スピード一品。

３００yen～

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『魚介のパートフィロ焼き』

サーモンレアステーキ添え。おいしいです。

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