４月２９日　定休日

４月３０日　１８時～３時

５月１日　１８時～３時

５月２日　１８時～３時

５月３日　１８時～２３時

５月４日　１８時～２３時

５月５日　１８時～２３時

５月６日　定休日

ご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い致します。

ご予約、ご要望はお早めに！

スタッフ一同、お待ちしております。

紋甲イカ。約３０ｃｍ弱。

実はまだ生きてて、模様が動いています。

（ちょっとびっくりしました）

半身は刺身で。甘い！

透明感はあまり無し。

下足は鉄板で、ワタ、酒、味噌のとも合え焼き。

これは旨い！

残った半身はイカ焼きに。

旨いです。

子供時代を思い出す屋台の味！？

鉄板焼きみかん

小学生の頃、学校のストーブで焼いて食べてました。

すっかり忘れてましたが、

ネットで調べると宮崎と秋田では知名度は８０％だそうです。

専用の焼き機械もあるもよう！

味わいは甘みが増し、金柑のような。

素焼きもカマンベールと合わしてみました。

宝梅　３００yen/１個

淡く深遠な梅色！？

さわやかな甘みとまろやかな酸味、後惹く旨み。

何かが目立つことない、完全球体系のバランス。

口の中にずっと入れておきたくなる旨み成分。

消えることのない長い長い余韻。

柔らかい果皮にふくよかな果肉。

ちょっとワイン・テイスティング風なコメントです。

あさり焼きそば

スパゲティ・ボンゴレとレシピは同じです。

あさりの旨みが美味しい焼きそばです。

入荷時のみ。

１,０００yen

パスタ料理を焼きそばで作ると、麺のこしの度合いで、

どうしてもパスタ麺に敵わない料理が多くなります。

炒め方にコツは必要ですが、これはレシピ成功例の一つ！

山形県米沢市の天元豚（てんげんとん）の粗引きソーセージ

ビタミンEも豊富で、高たんぱく質・低カロリー・低コレストロール・そして低脂肪！

ヘルシーで本当に旨いソーセージ。

１,３００yen

粗引きソーセージは皮を破裂させないように旨みを閉じ込めつつ、

鉄板でじっくりと焼き上げると美味しくなりますよ！

ボイルは絹引きの方が合うようです。

どちらにしてもじっくり加熱することが重要です。

筍ご飯のおこげ焼き

あっさりめの筍ご飯を鉄板で焼きます。

半分食べた後は出し茶漬けに。

〆にどうぞ。

１,１００yen

三重　岩牡蠣

もう出回ってます。クリーミーで美味しい。

１,３００/１pc

宮城　ホタテ貝

バター醤油で。特大ながら味は抜群です。

１,２００yen～

富山　白海老

レモンと塩で。今年も入荷！甘いです。

４００yen～

長崎　カイワリ

初めて仕入れの魚。鯵の仲間！？うおぜの様。

鯵と太刀魚の中間のような味わい。

知ってる方の間では鯵よりも美味と！

『福井　一乃谷』

当グループの元マネージャーが退社後、酒造で造った頂き物の日本酒。

割り水する前の度数23度程で普通には手に入れることの出来ない酒。

（ラベルも貼ってありません）

旨みとキレもあり、旨いお酒です。

もちろん度数が高いので、飲みすぎると注意！

これからも酒造り頑張って下さい。

更新が遅くなってごめんなさい。

お客様にも好評です！